Archive for January, 2009

07
Jan
09

Hoe kunnen kranten de crisis overleven

Voor de kranten in de Verenigde Staten ziet de toekomst er door dalende oplages, dramatische reclameïnkomsten, de financiële crisis en de diepste economische crisis in 80 jaar er niet bepaald rooskleurig uit. Een monument als de New York Times stapelt de verliezen op en stevent af op genoodzaakte drastische ingrepen.

Deze column van The Atlantic maakt een scherpe analyse van de situatie en zoekt uit hoe The NY Times, en kranten algemeen, kunnen blijven voortbestaan. Maar dat de NY Times ‘as we know it’ waarschijnlijk geen lang leven meer beschoren is, staat als een paal boven water volgens de auteurs.

05
Jan
09

HAPPY NEW YEAR!

May there be royal icing on every cake you bake!

For Royal Icing with Egg Whites:
In the bowl of your electric mixer (or with a hand mixer), beat the egg whites with the lemon juice. Add the sifted powdered sugar and beat on low speed until combined and smooth. The icing needs to be used immediately or transferred to an airtight container as royal icing hardens when exposed to air. Cover with plastic wrap when not in use.

Royal Icing Using Egg Whites:

2 large egg whites

2 teaspoons fresh lemon juice

3 cups (330 grams) confectioners (powdered or icing) sugar, sifted